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BAFICI 2016: sección dedicada a la Gastronomía

Proyector Fantasma
Escrito por Proyector Fantasma

Este año, Panorama, la sección más grande del Festival –con más de 140 películas- se renueva y diversifica a través de una organización temática para todos los gustos. Para los amantes de la gastronomía, estará dedicada Comer y beber, que presenta películas provenientes de Perú, España, Holanda, Estados Unidos, Argentina y Japón.

La sección incluye el documental In Defense of Food, de Michael Schwarz, basado en el best-seller del periodista y activista Michael Pollan; Carne propia, de Alberto Romero sobre la comida preferida de los argentinos,  y Ants on a Shrimp, de Maurice Dekkers sobre Noma, reconocido como el mejor restaurante del mundo. Además, el español Pep Gatell nos acerca al universo de uno de los diez mejores restaurantes del mundo con Campo a través, Mugaritz intuyendo un camino; Kampai! For the love of Sake (FOTO), de Mirai Konishi, se adentra en el misterioso mundo del vino de arroz japonés y su historia; L’ADN du ceviche, de Orlando Arriagada explora los aspectos históricos y sociopolíticos en torno al ceviche; Sagardoa bidegile – Historias de sidra,, de Bego Zubia Gallastegi, retrata el fenómeno de las siderías vascas y los miles de comensales que cumplen con la tradición año a año, y en Snacks, bocados de una revolución, de Verónica Escuer y Cristina Jolonch, grandes figuras de vanguardia culinaria recuerdan cómo construyeron un nuevo lenguaje que transformó el paladar español.

La programación de Comer y Beber puede consultarse en:

http://festivales.buenosaires.gob.ar/2016/bafici/es/programacion/actividades/16-61




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